Image de Dylan et Jeni
En tant que personne issue d'une formation en architecture, l'une de mes parties préférées au restaurant n'a rien à voir avec la nourriture – et tout à voir avec la conception. Les intérieurs de restaurant peuvent être très instagrammables, sobres et élégants, ou trouver un équilibre visuellement magnifique mais pas distrayant (ma préférence personnelle). Bavel, un nouveau restaurant du Moyen-Orient dans le quartier branché d'Arts District de L.A., correspond parfaitement à la dernière catégorie de design. Vous trouverez facilement des commentaires en ligne sur la nourriture (c'est incroyable) mais pas beaucoup de mention de la façon dont beau le restaurant est. Des banquettes personnalisées aux ouvertures cintrées derrière le bar, il y a tellement de choses à voir, mais quand j'y ai mangé avec Leslie, nos yeux ont immédiatement été attirés vers le haut jusqu'au beau plafond vert au-dessus de nos têtes.
Image de Dylan et Jeni
Il semble que le mur vivant ait migré vers le haut et soit devenu une caractéristique du plafond, un détail que nous avons remarqué récemment dans plus d'un restaurant, comme un favori local près de notre bureau Coffee for Sasquatch et Rosaliné. Il y a de nombreuses raisons d'aimer un plafond vert, dont le moins est la sensation qu'il crée, comme si vous dînez en plein air sous un auvent de forêt tropicale, plutôt qu'au milieu d'une ville animée. Nous nous sommes tournés vers les concepteurs de Bavel, leur propre propriétaire et chef pâtissier, Genevieve Gergis, et la firme de design Studio UNLTD, pour obtenir les détails sur leur auvent et comment nous pouvons recréer quelque chose de similaire dans nos propres maisons (ce n'est pas aussi difficile comme vous le pensez, avec quelques modifications clés!).
Le plafond vert de Bavel a l'air élégant et même simple, mais c'est en fait un bac à plantes à structure structurelle avec un système d'irrigation et un drain cachés pour garder les plantes bien arrosées et vivantes. C'est une dépense énorme en temps et en argent pour entretenir les usines, mais l'équipe a pensé que cela valait bien l'effort de créer une telle déclaration dans le restaurant. Bien qu'il ne soit pas conseillé de reproduire l'apparence exacte à la maison, voici quelques plats à emporter qui ne sont pas immédiatement évidents pour un diner (ou même un autre designer):
Rosaliné à West Hollywood
Vous ne pouvez pas le voir sur les photos, mais le jardinier de Bavel est situé directement sous un puits de lumière. Sans la lumière directe du soleil (mais diluée), les plantes mourraient. Si vous faites cela à la maison, assurez-vous que vos plantes sont près d'une fenêtre ou dans une pièce qui reçoit beaucoup de lumière naturelle.
Café Verve au centre-ville de LA
À première vue, il peut sembler que toutes les vignes de Bavel sont identiques, mais pour obtenir un aspect subtilement varié, à la fois en longueur, en couleur et en texture, utilisez plusieurs types de plantes dans la même espèce. Bien sûr, parlez-en à votre pépinière locale pour trouver les meilleures plantes à utiliser selon que les plantes entrent ou non dans la même jardinière, mais l'une des raisons pour lesquelles nous aimons tant le plafond vert à Bavel est qu'il n'est pas trop occupé avec une combinaison de fougères, d'arbustes, de lierre, etc.
Ma'Am Sir, un nouveau restaurant dans le quartier de Silverlake à Los Angeles
Les vraies plantes sont belles mais à moins d'avoir le pouce vert, suivez la route des fausses plantes. Nous avons utilisé Faites Be-Leaves à LA avant, mais vous pouvez acheter ailleurs en ligne ou dans une quincaillerie, pour vous assurer que votre plafond vert est durable.
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Alors que nous aimerions souder une jardinière suspendue en métal blanc qui est structurellement saine, il existe d'autres façons de créer l'effet d'un plafond vert à la maison. Qu'il s'agisse de suspendre un groupe de jardinières suspendues, de réaffecter une étagère à pots, d'installer une étagère près du plafond et de la tapisser de plantes, ou de construire une tige suspendue, il existe d'autres façons d'apporter de la verdure à l'intérieur et de la maintenir haute. Mon préféré pourrait être le concept d'échelle suspendue illustré ci-dessus.
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Bavel utilise un éclairage sur rail qui suit le même contour que la jardinière et le puits de lumière ci-dessus pour fournir un éclairage. Étant donné qu'un planteur de plafond peut remplacer ou usurper l'espace d'un luminaire de plafond, vous pouvez ajouter un éclairage à votre fonction de plafond pour compenser. Nous aimons l'idée d'ajouter des ampoules Edison exposées sous la structure du planteur (afin de ne pas surchauffer les plantes elles-mêmes) ou d'ajouter des lumières scintillantes le long du bord du planteur.
Merci à Bavel et Studio UNLTD pour l'inspiration. Si vous ne pouvez pas voir le bel espace en personne, Bavel a partagé la recette de son cocktail Zivah, vous pouvez donc apporter un peu de verdure avec vous!
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